Bí quyết sống thọ của người Nhật từ các bữa ăn hàng ngày

Theo Bộ Y tế, Lao động và An sinh xã hội Nhật Bản cho biết, tuổi thọ trung bình của người Nhật Bản là 87,32 với nữ giới và 81,25 với nam giới (theo số liệu năm 2019) . So với toàn thế giới, Nhật Bản luôn là quốc gia nằm trong Top có tuổi thọ cao nhất.

Vậy bí quyết nào giúp người Nhật Bản sống thọ?

Đó là ẩm thực. Người Nhật có văn hóa ẩm thực lành mạnh, chế độ ăn uống dinh dưỡng và cách tận hưởng ăn uống rất thú vị. Dưới đây là một số thói quen ăn uống của người Nhật:

Tuân thủ quy tắc tam ngũ

Các món ăn Nhật Bản tuân theo quy tắc “tam ngũ“: ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp. Ngũ vị bao gồm: ngọt, chua, cay, đắng, mặn. Ngũ sắc có: trắng, vàng, đỏ, xanh, đen. Ngũ pháp là: sống, ninh, nướng, chiên và hấp.

Ưa chuộng các thực phẩm tốt cho sức khỏe

Một chế độ ăn khoa học giúp cơ thể phát triển cân bằng, phòng ngừa được nhiều bệnh nguy hiểm và tăng tuổi thọ. Chế độ ăn khoa học của họ chính là sự đa dạng về các món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe như các loại rau xanh, trái cây, các loại đậu, cá, thịt,… Đồng thời, chế ăn bổ sung vitamin, acid amin đầy đủ cho cơ thể để tăng cường đề kháng, thể lực cho cơ thể

Chia nhỏ khẩu phần ăn

Khẩu phần ăn của người Nhật thường ít thức ăn. Ngay từ nhỏ họ đã được dạy ăn chậm và nhai kỹ. Họ không bao giờ gắp đầy đĩa thức ăn, không ăn miếng to. Món nào để riêng món ấy và luôn được bày biện đẹp mắt.

Ăn cá biển thường xuyên

Người Nhật Bản đặc biệt ưa chuộng các món cá. Trung bình mỗi người dân Nhật ăn cá gấp 5 lần so với người dân khác trên thế giới. Cá rất giàu protein, không có năng lượng dư thừa giúp tránh được nguy cơ mắc bệnh tim mạch và rất giàu omega 3, rất tốt cho da.

Tận dụng tối đa nguồn thực phẩm theo mùa

Người Nhật còn cực kỳ chú trọng khi tìm mua những loại thực phẩm theo mùa. Do càng vào mùa thì sẽ có rất nhiều loại thực phẩm vừa mới, vừa rẻ, lại tươi ngon và giữ được đúng hương vị hoàn hảo nhất.

Thực phẩm tốt cho sức khỏe là món quà quý giá

Vào các dịp lễ tết, người Nhật Bản thường biếu tặng nhau những thực phẩm được cho là đặc sản của một vùng nào đó tại Nhật. Ví dụ như các bà nội trợ sẽ thường xuyên được tặng những giỏ đầy ắp những quả cà chua trái cây vùng Hokkaido tươi, đỏ mộng và mùi thơm quyến rũ.